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お料理教室

久しぶりのお料理教室。
楽しんできました

今回のメニューは、「帆立のカルパッチョ」「ムサカ」「オレンジケーキ」です。

「帆立のカルパッチョ」お刺身で食べるのもいいけど、たまにはカルパッチョにして食べるのもまた美味しいです



見た目も、ちょっと手の込んだ料理にみえるじゃないですか


「ムサカ」は、ギリシャ料理のムサカがよく知られているそうです。
今回はナスのムサカで、ホワイトソースの代わりにマッシュポテトのソースを作ってかけました



写真ではわからないけど、ナス、ミートソース、ナス、ミートソース、マッシュポテト、チーズの順で重ねてオーブンで焼いています。



パルミジャーノチーズもすりおろして使っているので、風味がいいです
ミートソースは作り置きして冷凍すればいつでも使えるし、パスタもできるし便利ですね

「オレンジケーキ」は、オレンジを丸ごと使って果汁も絞っていれたパウンドケーキです。
オレンジピールとかドライフルーツが苦手な人にも美味しく召し上がれるケーキです



中はしっとり、外はカリッとしていい感じです

冷凍すれば日持ちもするし、ホームパーティーにはピッタリです

オレンジの皮を使っておしゃれな飾りも作っちゃいました

12月はパーティー料理を教えていただく予定です。
今から楽しみ~*\(^o^)/*
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紅茶にまつわることから、日々の出来事まで、皆さんとblogを通じて楽しくお話できたらと思います。
紅茶好きな方が増えたら幸せです。

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