お料理教室

久しぶりのお料理教室です
今日は、「マッシュルームのクリームポタージュ」「サーモンの焦がしバターソース」「スイートポテトとマスカルポーネのデザート」を作りました。

「マッシュルームのクリームポタージュ」


マッシュルームが20個も入っています
フードプロセッサーにかけて、キノコの風味がいっぱい詰まった一品です。

次に「サーモンの焦がしバターソース」


普段は魚の皮は苦手なのですが、パリパリに焼いた皮はカリッとしてソースをたくさんかけると美味しいものですね

バターソースも、トマトやレモン汁が入っているので、さっっぱりといただけます

最後のデザート「スイートポテトとマスカルポーネのデザート」


もともと、スイートポテトは大好き
それに、相性バッチリのキャラメルリンゴ、マスカルポーネチーズを3層に重ねています

このデザートは絶品です

あと最後になりましたが、ナプキンの折り方も一緒に教わったので、こんな感じで最初におきました



来月はパーティー料理。楽しみです